Högalid

vecka 5
Onsdag 1 februari
Middag:  Kåldolmar med sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ:  Äggakaka med bacon, lingon
Vegetariskt: Grönsaks pytt med linser, stekt ägg, rödbetor
Kvällsmat:  Varm korv med bröd

Torsdag 2 februari
Middag:  Ärtsoppa med fläsk, pannkakor med sylt
Alternativ:  Viltskavs gryta med pasta/kokt potatis
Vegetariskt: Gratinerade paprikor med tomatsås, ris
Kvällsmat:  Risgrynsgröt med saftsås

Fredag 3 februari
Middag:  Kokt fiskfilé med vitvinssås, kokt potatis, ärtor
Alternativ:  Kalkonsnitsel Cordon Bleu med dragonsås, purjolökspotatis, ärtor
Vegetariskt: Grönsaksbiff med grönpepparsås, rostade rotfrukter
Kvällsmat:  Pressylta med rödbetssallad, kokt potatis

Lördag 4 februari
Middag:  Färsbiff med kantarell och färskost, gräddsås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Stekt spätta med remouladsås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat:  Räksallad med Rhode Island, kuvertbröd

Söndag 5 februari
Middag:  Örtmarinerat kalkonbröst med sås, potatisgratäng, grönsaker, gelé
Alternativ:  Stekt spätta med remouladsås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat:  Köttbullspanna med kall sås

vecka 6
Måndag 6 februari
Middag:  Kalvfrikadeller med currysås, ris/kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Stekt korv med stekt potatis och stekt ägg
Vegetariskt: Quornsås med tomat och spaghetti
Kvällsmat:  Pannkakor med sylt och grädde

Tisdag 7 februari
Middag:  Sprödbakad fisk med tartarsås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Kinesisk biffgryta med ris/kokt potatis
Vegetariskt: Kålpudding med sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Kvällsmat:  Tomatsoppa med pasta, kallskuret, bröd

Onsdag 8 februari
Middag:  Pannbiff med stekt lök, sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ:  Tortelinigratäng med skinka
Vegetariskt: Morotsbiffar med stekt lök, sås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat:  2 sorters sill, ägghalva, gräddfil, kokt potatis

Torsdag 9 februari
Middag:  Ost och broccolisoppa , vitlöksbröd, paj med vaniljsås
Alternativ:  Kycklinglevergryta med bacon och svamp, ris/kokt potatis, grönsaker, lingon
Vegetariskt: Linssoppa med grönsaker, paj med vaniljsås
Kvällsmat:  Omelett med stuvade champinjoner, stekt prinskorv

Fredag 10 februari
Middag:  Ugnstekt torskfilé med hackat ägg, rädisor, pepparrotssås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Grekiska färsbiffar med fetaostkräm, pommes frites, grönsaker
Vegetariskt: Sötsur Kinagryta med ris/kokt potatis
Kvällsmat:  Västerbottenpaj med creme fraiche

Lördag 11 februari
Middag:  Skånsk kalops med kokt potatis, grönsaker, rödbetor
Alternativ:  Köttbullar med sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Kvällsmat:  Rostbiff med potatissallad, rostad lök

Söndag 12 februari
Middag:  Helstekt kotlettrad med bearnaisesås, klyftpotatis, haricotsverts
Alternativ:  Köttbullar med sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Kvällsmat:  Laxpudding med skirat smör

vecka 7
Måndag 13 februari
Middag:  Baconlindad frukostkorv med stuvad blomkål, kokt potatis
Alternativ:  Flygande Jacob med ris/kokt potatis
Vegetariskt: Chili sin carne med ris, vitlöksbröd
Kvällsmat:  Redd grönsakssoppa med strimlad skinka
 
Tisdag 14 februari
Middag:  Stekt sill med skirat smör, potatismos, ärtor
Alternativ:  Spaghetti med köttfärssås
Vegetariskt: Vårrulle med sötsursås, ris
Kvällsmat:  Hamburgare med bröd, sallad, dressing

Onsdag 15 februari
Middag:  Falsk snitsel(panerat fläsk)med sås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Bratwurst med skånsk potatis
Vegetariskt: Grönsaks pytt med stekt ägg, rödbetor
Kvällsmat:  Varm smörgås med skinka och ananas

Torsdag 16 februari
Middag:  Ärtsoppa med fläsk, pannkakor med sylt
Alternativ:  Dansk sjömansbiff med rödbetor
Vegetariskt: Spenatsoppa med ägghalva, pannkakor med sylt
Kvällsmat:  Kalvsylta med stekt potatis, rödbetor

Fredag 17 februari
Middag:  Stekt spätta med remouladsås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Kycklingfilé med örtsås, potatis och rotfruktsgratäng
Vegetariskt: Champinjoncrêpes
Kvällsmat:  Kassler med fruktsallad, kokt potatis

Lördag 18 februari
Middag:  Pepparrotskött med kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  3 sorters sill, ägghalva, gräddfil, gräslök, kokt potatis
Kvällsmat:  Skinkfrestelse

Söndag 19 februari
Middag:  Champinjongratinerad fläskfilé, sås, kulpotatis, grönsaker
Alternativ:  3 sorters sill, ägghalva, gräddfil, gräslök, kokt potatis 
Kvällsmat: Risgrynspudding med saftsås

vecka 8
Måndag 20 februari
Middag:  Korv Stroganoff med ris/kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Fläskpannkaka med lingon
Vegetariskt: Pastagratäng
Kvällsmat:  Potatisbullar med rökt skinka, lingon

Tisdag 21 februari
Middag:  Kokt torsk med skånsk senapssås, kokt potatis, ärtor
Alternativ:  Lasagne med tomatsallad
Vegetariskt: Flygande Jacob med ris/kokt potatis 
Kvällsmat:  Grönsaksstuvning med köttbullar, kokt potatis
 
Onsdag 22 februari
Middag:  Bruna bönor med stekt fläsk/stekt korv
Alternativ:  Kycklinggryta med wokgrönsaker, ris/kokt potatis
Vegetariskt: Tagliatelle med grönsakssås 
Kvällsmat:  Tonfisksallad med dressing, bröd

Torsdag 23 februari
Middag:  Sparrissoppa med frikadeller, bärpaj med vaniljsås
Alternativ:  Pytt i panna med stekt ägg, rödbetor
Vegetariskt: Linssoppa med rotfrukter, bärpaj med vaniljsås
Kvällsmat:  Makaronipudding

Fredag 24 februari
Middag:  Fiskgratäng primavera med dillsås, potatismos, grönsaker 
Alternativ:  Biff Stroganoff med ris/kokt potatis, grönsaker
Vegetariskt: Snitsel med wokade grönsaker, skysås, potatis
Kvällsmat:  Wienerkorv med potatissallad, bostongurka, rostad lök

Lördag 25 februari
Middag:  Baconlindad köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ:  Snitsel med sås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat:  Lax pytt med hovmästarsås

Söndag 26 februari
Middag:  Stekt kycklingfilé med skogssvampsås, potatis och rotfruktsgratäng, grönsaker, gelé
Alternativ:  Snitsel med sås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat: Ostgratinerade köttfärsfyllda crêpes

vecka 9
Måndag 27 februari
Middag:  Gratinerad falukorv med ost och bostongurka, potatismos, grönsaker
Alternativ:  Jambalaya med stekt ägg
Vegetariskt: Rödbetsbiff med limesås, kokt potatis, grönsaker
Kvällsmat:  Blomkålssoppa med frikadeller

Tisdag 28 februari
Middag:  Fisk Bordelaisse med citronsås, kokt potatis, grönsaker
Alternativ:  Pasta med skinka och ädel ostsås
Vegetariskt: Spenatlasagne med tomatsallad
Kvällsmat:  Köttgryta med potatis
 
Onsdag 29 februari
Middag:  Kålpudding med sås, kokt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ:  Vårrullar med sötsursås, nudelgrönsakswok
Vegetariskt: Blomkålsbiffar med ostsås, kokt potatis
Kvällsmat:  3 sorters sill med ägghalva, kokt potatis

Med reservation för ändring!
Samtliga rätter på matsedeln kan beställas som E-kost eller SNR-kost.
Kontakta köket för information om övriga specialkoster.